Szakmai programok – tudás, gyakorlat és nemzetközi párbeszéd

Az eseményen összesen 31 hallgató és 9 professzor vett részt Szerbiából, Koszovóból, Szlovéniából, Ausztriából, Horvátországból, Lengyelországból, Észak-Macedóniából, valamint Magyarországról.

„A nyári egyetem szakmai középpontjában a víz, az élelmiszer és a táplálkozástudomány állt. A program célja az volt, hogy a hallgatók interaktív módon, elméleti és gyakorlati formában ismerkedjenek meg ezekkel a kulcsfontosságú témákkal. Délelőttönként előadások zajlottak, hosszabb időkeretben, hasonlóan egy hagyományos konferenciához, de lehetőséget adva a mélyebb eszmecserére, kérdésekre és közös gondolkodásra. Délutánonként workshopok következtek, három különböző laborhelyszínen, ahol a résztvevők gyakorlati tapasztalatokat szerezhettek például a spektrofotométer használatáról, adatfeldolgozásról vagy különféle vízvizsgálati módszerekről” – emelte ki Dr. Kovács Zoltán, a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének Nemzetközi Ügyekért felelős intézeti tanácsadója.  

A program egyik kiemelkedő eleme volt a kaposvári kórház SkillsLab látogatása, ahol a hallgatók a gyakorlati egészségügyi képzéstechnológiák működését ismerhették meg. Szintén fontos állomás volt a Szarvasfarmon tett látogatás, melynek során a víz szerepét vizsgálták a mezőgazdaságban, természetes környezetben.

A szakmai programot a személyes konzultációk lehetősége, valamint a különböző országokból érkező hallgatók közti tudás- és tapasztalatcsere tette még gazdagabbá.

Szabadidő, kultúra és közösségépítés

A nyári egyetem nem csak a tudományról szólt – fontos célja volt a kulturális kapcsolatok elmélyítése és a közösségépítés is. A Deseda partján szervezett szabadidős délutánon a hallgatók különféle vizes játékokkal kapcsolódhattak ki, a program csúcspontja pedig kétségtelenül a szombat esti közös főzés volt.

A kollégium udvarán gulyás és kürtőskalács is készült. A kürtőskalács készítése különleges élménnyé vált: a résztvevők egymást tanították a technikára, így a tudás szó szerint „kézről kézre” járt. Ez a közösségi tanulás élménye sokak számára a hét fénypontja lett.

Hosszú távú hatás és együttműködés

A nyári egyetem lehetőséget teremtett arra is, hogy a résztvevők új kutatási ötleteket dolgozzanak ki, valamint megalapozzák a jövőbeli nemzetközi publikációkat. A szervezők hangsúlyozták: az ilyen események nemcsak az új generációk képzését szolgálják, hanem a tapasztalt kutatók számára is fórumot biztosítanak a szakmai párbeszédre és új kapcsolatok kialakítására.