Események

Please scroll down for English

 

Talajélettől a tápláló ételekig – biológiai rendszerek alapelvei a gyakorlatban

Konferencia a regeneratív legeltetés hatásairól és a tápanyagdús élelmiszertermelés lehetőségeiről

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
2025. július 8., kedd, 09:00–16:00

Mi köti össze a talajéletet, az egészséges élelmiszert és az emberi jóllétet?

Ezen az egyedülálló szakmai napon nemcsak választ adunk erre a kérdésre, hanem gyakorlati példákat, élő rendszereken alapuló megközelítéseket és inspiráló tapasztalatokat is megosztunk.

Az egészséges élelem valódi forrása a talajban kezdődik: a konferencián körüljárjuk, hogyan függ össze a talajélet, a legeltetési rendszerek és a tápanyagdús élelmiszerek minősége. 

Kiemelt vendégünk: Dan Kittredge (USA)

A Bionutrient Food Association (BFA) alapítója, a tápanyagsűrűség globális szószólója. Több mint 30 éve dolgozik organikus és regeneratív mezőgazdasági területeken. A világ számos pontján tartott már előadásokat arról, hogyan lehet visszanyerni a talaj, a növények és az ember egészségét. Programjaiban a tudományos szemléletet gyakorlati tapasztalatokkal ötvözi, miközben rámutat arra is, hogy a tápanyagdús étel nemcsak egészségesebb, hanem ízletesebb is.

Dan Kittredge előadása a konferencián angol nyelven, magyar tolmácsolással hangzik el.


Program
09.00–09.30 – Regisztráció
09.30–10.00 – Köszöntő
Dr. Gyuricza Csaba, MATE rektorának bevezető előadása
10.00–12.00 – Dan Kittredge: A tápanyagban gazdag élelmiszertermelés gazdálkodási gyakorlatai
Az előadás angol nyelvű, magyar tolmácsolással követhető.
12.00–13.00 – Ebédszünet
13.00–14.00 – Vig Vitália talajökológus: Az élő egészséges talaj az egészséges élelem alapja
14.00–15.00 – Dr. Nagy Péter István és Nagy János (MATE):  „Baktériumoktól a bivalyokig” – A legeltetési kísérlet tapasztalatai
15.00–16.00 – Helyszíni látogatás: Legelőcsapatok megtekintése

Kinek szól ez a nap?

• Gazdálkodóknak és agrárszakembereknek
• Talajegészséggel és ökológiával foglalkozóknak
• Egészségügyi és táplálkozástudományi szakembereknek
• Élelmiszer-termelőknek és -feldolgozóknak
• Tudatos fogyasztóknak, akik értik: a jó élelem az egészség alapja

A konferencián való részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött! 

A férőhelyek száma korlátozott – foglald le a helyed időben: REGISZTRÁCIÓ HAMAROSAN

A helyszínen ebéd fogyasztása opcionális, helyben fizetendő.

Kérdésed van? Írj nekünk: bokor.julianna.katalin@uni-mate.hu

Helyszín: MATE Szarvasfarm 7475 Bőszénfa, Malom u. 3.

 

---

 

From Living Land to Nourishing Lives – Principles of Biological Systems in Practice

Conference on the effects of regenerative grazing and the possibilities for nutrient-rich food productio

MATE – Hungarian University of Agriculture and Life Sciences
Tuesday, July 8, 2025 | 09:00–16:00

What connects soil life, healthy food, and human well-being?

At this one-of-a-kind professional gathering, we don’t just ask this question—we explore it through real-world examples, system-based approaches, and inspiring case studies.

The true source of nourishing food begins in the soil. This conference explores how soil biology, grazing systems, and nutrient density are deeply interconnected and how they can support both ecological and human health.

Our featured guest: Dan Kittredge (USA)

Dan Kittredge is the founder of the Bionutrient Food Association (BFA) and a global advocate for nutrient density. With over 30 years of experience in organic and regenerative agriculture, Dan has lectured around the world on how we can restore the health of soils, crops, and people alike.
His work bridges science with hands-on practice, offering a systemic lens on how truly nutrient-dense food is not only healthier—but more flavorful as well.

Program
09:00–09:30 – Registration
09:30–10:00 – Opening remarks
Dr. Csaba Gyuricza, Rector of MATE
Presentation in Hungarian language.
10:00–12:00 – Dan Kittredge
Farming practices for nutrient-dense food production
Presentation in English language with Hungarian translation.
12:00–13:00 – Lunch break
13:00–14:00 – Vitália Vig, Soil Ecologist
Living, healthy soils as the foundation of nourishing food
Presentation in Hungarian language.
14:00–15:00 – Dr. Péter István Nagy & János Nagy (MATE)
 "From Bacteria to Buffalo" – Insights from our grazing system trials
Presentation in Hungarian language.
15:00–16:00 – Field visit: Observation of grazing herds on site

Who should attend?

• Farmers and agricultural professionals
• Soil health and ecological researchers
• Nutritionists and health practitioners
• Food producers and processors
• Conscious consumers who know: real food is the foundation of real health

 

Participation is free of charge, but registration is required.

Seats are limited – please reserve your spot in time: REGISTRATION COMING SOON

Lunch is optional and available on site for purchase.

If you have any questions, feel free to contact us at: bokor.julianna.katalin@uni-mate.hu

Venue: MATE Szarvas Farm
7475 Bőszénfa, Malom u. 3., Hungary