Az Innovációs Impakt díj a MATE munkatársainak kreatív ötleteit és azok megvalósítását hivatott díjazni, ideértve a kutatás és fejlesztés terén elért eredményeket, szabadalmak benyújtását vagy a piaci innovációt. Dr. Koris András egyetemi tanár, az Élelmiszeripari Műveletek és Folyamattervezés Tanszék vezetője számos élelmiszeripari területen végez K+F tevékenységet. Kutatási területeihez tartozik többek között a membrántechnika, a vákuumszárítás, a folyamatmodellezés és -optimalizálás, valamint a mikrokapszulák fejlesztése.

Tevékenységével kapcsolatban két szabadalom is él. A szárítmányok vagy aszalványok vákuumszárításával kapcsolatos szabadalmát többek közt diplomamunkájával alapozta meg. Másik szabadalma antioxidáns hatású színezéket tartalmazó pektin kinyerésére vonatkozik. Számos EU-s és állami finanszírozású saját pályázatot nyert el, de egyéb pályázati projektjeinek száma is jelentős. Több D1-es tudományos folyóiratcikk szerzője. Munkássága elősegíti az „egészség és jólét”, valamint a „felelős fogyasztás és termelés” fenntartható fejlődési célok elérését.

Elmondása szerint a díj motiváció és megerősítés is egyben, de felelősség is, hiszen számít a munkája. A MATE videóstúdiójában nem csak az eddig elért eredményeiről, de a jövőbeni terveiről is kérdeztük, ami kapcsán elmondta, hogy a 3D nyomtatásban hatalmas potenciált lát, különösképpen a biológiai technológiákkal való párosítás terén. A teljes beszélgetés alábbiakban megtekinthető.